Какие виды микрозелени можно выращивать
Самые востребованные растения
Микрозелень обеспечивает концентрированной дозой полезных веществ. В результате значительно повышает иммунитет и снижает риск возникновения многих заболеваний.
Что выгодно выращивать в домашних условиях? – это прежде всего богатые на витамины семена:
брокколи – взрослые растения рассматриваются как супер полезный продукт с большим содержанием антиоксидантов, микро-зеленые растения содержат в несколько раз больше этих важных для здоровья веществ;
кресс-салата, которые очень легко выращивать;
редиса – микрозелень получается нежная и хрустящая, применяется как гарнир и добавляется к салатам;
руккола – имеет немного островатый, перцовый аромат, используется для разнообразных салатов, бутербродов, других блюд;
подсолнечника – ростки содержат много витамина Е, фолиевой кислоты и цинка;
горчицы – молодые ростки обладают острым вкусом, являются прекрасной приправой и добавлением к салатам;
горох – имеет свежий аромат и хрустящую структуру, а также содержит протеины, клетчатку и фосфор;
базилика – прорастают и растут достаточно быстро, но требуют больше тепла, нежели какая-либо другая зелень;
люцерны – похожа на кресс-салат, но обладает мягким ароматом и приятной хрусткостью, прекрасно подходит для бутербродов и салатов.
Ввиду того, что микрогрин легко выращивать в домашних условиях, молодые ростки можно не только включать в свой рацион, но и использовать для дополнительного или основного заработка.
Что выращивать дома для продажи? – поскольку микрозелень широко применяется для добавления к основным блюдам и салатам, самыми популярными сортами для реализации на рынке, являются растения с более насыщенным ароматом, цветом и ярко выраженным вкусом. В первую очередь – это руккола, горчица, базилик, редька, красная капуста, дайкон и капуста кольраби.