Пищевое отравление — это острое заболевание, возникающее при употреблении пищевых продуктов, которые ядовиты по своей природе или содержат бактериальные яды или загрязнённые ядовитыми примесями. Для симптомов характерно: внезапное начало а также короткое течение, не передается от заразного к здоровому.
Бактериальные отравления имеют названия пищевых токсикоинфекций и интоксикаций. Основной причиной небактериальных пишевых отравлений зачастую являются ядовитые растения — их корни, семена, ягоды, листья, ядовитые грибы, при использовании их в пищу заместо съедобных.
Также нередко встречаются отравления азотистым натрием, медью, мышьяком.
>